Zobacz także ogłoszenia:
Menu na weselu jest jednym z najważniejszych czynników, które przesÄ…dzajÄ… o tym, czy bÄ™dzie ono udane. WybierajÄ…c restauracjÄ™ czy inny lokal na wesele, musicie wziąć pod uwagÄ™ serwowane w nim jedzenie. Ważne, aby przed weselem można byÅ‚o skosztować przygotowywanych potraw i przystawek, aby na 100% być pewnym ich wysokiej jakoÅ›ci i co najważniejsze- doskonaÅ‚ego smaku. Na weselach najczęściej podawanych jest 4-5 daÅ„ gorÄ…cych, zakÄ…ski, ciasta, owoce oraz oczywiÅ›cie napoje. Jednak, aby skomponować smaczne menu weselne, trzeba wziąć pod uwagÄ™ kilka czynników.
Tradycyjnie czy nowocześnie?
Tradycyjne menu zapewne wiÄ™kszoÅ›ci kojarzy siÄ™ z rosoÅ‚em i schabowym z ziemniakami. Jednak obecnie restauracje serwujÄ… wiele daÅ„, które opierajÄ… siÄ™ na tradycyjnych skÅ‚adnikach, jednak podawane sÄ… w ciekawej formie. To, że wybierzemy popularne w danym lokalu dania, nie oznacza, że bÄ™dÄ… one typowe i nudne, a nasi goÅ›cie uznajÄ…, że siÄ™ nie postaraliÅ›my w wyborze menu. Nawet zwykÅ‚e z pozoru piersi z kurczaka obecnie sÄ… podawane w elegancki sposób, np.: jako roladki z serem feta i suszonymi pomidorami. Zamiast tradycyjnego rosoÅ‚u można wybrać natomiast jakÄ…Å› ciekawÄ… zupÄ™ z grzankami. Ważne jest to, by jedzenie byÅ‚o smaczne i niezbyt wymyÅ›lne. Na weselach rzadko kiedy sprawdza siÄ™ kuchnia molekularna czy luksusowe dania w stylu owoców morza. Zazwyczaj goÅ›cie oczekujÄ… od nas tego, że zjedzÄ… smacznie i do syta. Jedzenie na weselu powinno być wiÄ™c różnorodne, aby nikt nie czuÅ‚ siÄ™ pokrzywdzony i mógÅ‚ skosztować wielu potraw i przystawek, co nie oznacza, że muszÄ… one być typowe. W tym wypadku można znaleźć wiele kompromisów.
O to musicie zapytać
KomponujÄ…c menu weselne musicie wziąć pod uwagÄ™ wszystkich goÅ›ci. Już przy rozdawaniu zaproszeÅ„ warto zanotować ilu goÅ›ci jest wegetarianami czy weganami, co preferujÄ… jeść oraz czy nie majÄ… specjalnej diety albo alergii pokarmowych. To pomoże w wybraniu odpowiednich potraw i bÄ™dzie cennÄ… wskazówkÄ…. Należy wczeÅ›niej uprzedzić kucharza na temat preferencji goÅ›ci, a kiedy potwierdzÄ… oni przybycie, uÅ‚ożyć dla nich osobne menu jeÅ›li zajdzie taka potrzeba. Wówczas na pewno bÄ™dzie im miÅ‚o, że pomyÅ›leliÅ›my o ich odmiennej diecie.
Przykładowe menu
Menu weselne musi skÅ‚adać siÄ™ na pewno z dwudaniowego obiadu oraz deseru. Może to być zupa krem oraz wspomniane roladki czy nawet talerz miÄ™s do wyboru. Deser wybieramy w zależnoÅ›ci od pory roku, w zimie sprawdzajÄ… siÄ™ ciepÅ‚e desery np.: szarlotka na ciepÅ‚o z lodami czy pieczona gruszka z nadzieniem, latem zaÅ› może to być deser lodowy. NastÄ™pnie w dowolnej kolejnoÅ›ci serwujemy ciepÅ‚e dania- barszczyk z krokietem, strogonow, bigos, dania miÄ™sne z przystawkami itp. PomiÄ™dzy nimi zaÅ› na stoÅ‚ach powinny siÄ™ pojawić ciasta, owoce, saÅ‚atki, zakÄ…ski typu deska serów, wÄ™dliny czy regionalne przysmaki. Bardzo modne jest obecnie komponowanie osobno stoÅ‚ów wiejskich, na których goÅ›cie mogÄ… znaleźć staropolskie dania i przystawki. Tak samo można poczÄ™stować ich wspomnianymi owocami morza i innymi specjalnymi potrawami, które osobiÅ›cie preferujemy. Ciekawym pomysÅ‚em jest ustawienie na stoÅ‚ach weselnych menu, na którym goÅ›cie bÄ™dÄ… mogli sprawdzić jakie dania i o której godzinie bÄ™dÄ… serwowane. Można na karcie wypisać również dostÄ™pne dla nich w barze drinki i alkohole, co oÅ›mieli ich do zamawiania. Nie każdy bowiem gustuje w wódce czy winie, na pewno powodzeniem bÄ™dÄ… siÄ™ cieszyć ciekawe drinki.
Musicie jednak liczyć siÄ™ z tym, że ciężko jest dogodzić wszystkim i zawsze znajdzie siÄ™ osoba, która bÄ™dzie z czegoÅ› niezadowolona, zwÅ‚aszcza jeÅ›li na weselu bÄ™dzie dużo goÅ›ci. Im mniej osób, tym lepiej można poznać ich gusta oraz smaki. JeÅ›li jednak postaramy siÄ™, by menu byÅ‚o smaczne i różnorodne, zapewne znaczna wiÄ™kszość osób bÄ™dzie nasze wesele miÅ‚o wspominać.
